Vicenza Gastronomica. Sapori granata, l’avvocato gastronomico ANDREA CRISCUOLO consiglia…

Trasferta  veneta nel campionato di Lega B 2016/17 per la Salernitana dei Patron Lotito e Mezzaroma

I granata sono di scena allo stadio Romeo Menti (17.200 spettatori- Via Schio 21), in anticipo venerdì sera alle 20.30, per una sfida difficile e d’altri tempi

L’avvocato gastronomico Andrea Criscuolo, prima di andare a tifare per la nostra squadra, Vi consiglia di gustare le bonta’ enogastronomiche del territorio vicentino presso

“Il Ceppo-il bistrot del baccala’”

Corso A. Palladio 169-centro storico Vicenza

Tel. 0444544414

“Tipica cucina vicentina ”

 Baccala’forever

Tagliere alla vicentina ( formaggio e salumi)

Bigoli all’anatra

 Baccala’mantecato con polenta

Baccalà alla vicentina

Dolcetti della casa

Vino locale e prosecco Veneto

PRODOTTI TIPICI DELLA ZONA

La cucina vicentina è composta di piatti semplici, di tradizione contadina, che seguono l’andamento delle stagioni e dei relativi prodotti che si raccoglievano nei prati e nei boschi. Ogni piatto è legato ad una parte del territorio e le preparazioni si basano ancora oggi sui prodotti tipici, (molti dei quali inseriti nell’elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani): i bisi di Lumignano (frazione di Longare), gli asparagi bianchi di Bassano, i torresani di Breganze, i formaggi di Asiago, le ciliegie di Marostica, il riso di Grumolo delle Abbadesse, la patata di Rotzo e il sedano di Rubbio (frazione di Conco), i tartufi a Nanto, il broccolo fiolaro di Creazzo, la mostarda di Montecchio Maggiore, la sopressa di Valli del Pasubio, gli gnocchi con la fioreta di Recoaro Terme. Il piatto più tipico è comunque il baccalà alla vicentina.

Vanta anche un’ampia tradizione nella produzione di vini, tra i quali se ne distinguono di Denominazione di Origine Controllata, come il Breganze Cabernet, il Gambellara, il Colli Berici Garganega o il Lessini Durello.

Satolli ma pienamente soddisfati corriamo poi allo stadio Menti  a gridare SEMPRE COMUNQUE ED OVUNQUE FORZA SALERNITANA

L’avvocato gastronomico Andrea Criscuolo

SALERNITANA GASTRONOMIC LAWYER ANDREA CRISCUOLO